يكي از رايج ترين سس هاي پاستا سس آلفردو است كه طرفداران زيادي هم دارد و شما مي توانيد در اين مطلب با طرز تهيه اين پاستا آشنا شويد.
مواد لازم براي سس آلفردو
كره يك چهارم پيمانه
خامه يك پيمانه
سير يك حبه (خرد شده)
پنير پارمزان رنده شده يك پيمانه و نيم
جعفري تازه يك چهارم پيمانه (ريز شده)
طرز تهيه سس آلفردو
كره را در تابه متوسط آب كنيد. يادتان باشد حرارت اجاق بايد ملايم باشد. خامه را به كره اضافه كنيد و بگذاريد مخلوط براي پنج دقيقه قل بخورد. بعد جعفري، سير و پنير را اضافه كنيد و مرتب و سريع مخلوط را به هم بزنيد و از روي حرارت آن را برداريد.
مواد لازم براي پاستا
پاستا 500 گرم
كره نيم پيمانه
سينه مرغ 300 گرم (پخته و تكه تكه شده)
جعفري اندكي براي تزئين
نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه پاستا
در يك ظرف آب 5 پيمانه آب بريزيد و بگذاريد جوش بيايد. وقتي آب جوش آمد به آن نمك اضافه كنيد. به آب در حال قل خوردن پاستا را اضافه كنيد.در ظرف را باز بگذاريد وگرنه پاستاها خمير مي شوند. بگذاريد تا پاستاها بپزند. در اين مدت يكي دو بار مخلوط را هم بزنيد.[عجله نكنيد بايد هنوز طرز تهيه سس آلفردو را هم برايتان بگوئيم]همزمان با ريختن پاستاها درون آب، در تابه اي ديگر كره را آب كنيد و مرغ را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. سپس نمك و فلفل و سس آلفردو را به آن بيافزاييد و بگذاريد با هم چند قل بخورند تا مرغ ها طعم بگيرند.
پاستاها كه پخت؛ آنها را آبكشي كنيد و در ظرفي كه از قبل كمي گرم كرده ايد بكشيد و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آنها اضافه كنيد.
نكات تكميلي در مورد پاستا با سس آلفردو و مرغ
پاستا با سس آلفردو و مرغ جزو ماكاروني ميباشد
زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 30 دقيقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقيقه ميباشد .
پاستا با سس آلفردو و مرغ را مي توانيد در وعده نهار - شام - سرو كنيد .
توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 4 نفر مناسب ميباشد .